私たちのゼミでは生活協同組合コープあいちとミールキットの共同開発に向けて試作を行っています。
ミールキットとは、料理を作るために必要な食材やレシピがセットになったもので、
レシピ通りに調理をするだけで簡単においしい料理を作ることができます。

自分たちで試作した料理は、プロジェクトのみんなで試食し、お互いに意見を出し合いました。

ミールキットを試作してみた感想

・料理には味以外にも色味だったり、どのような人に向けてレシピを考えるのかなど大変で難しいことが多いと思いました。
食材の栄養素を調べどのような効果があるのかも知ることが出来ました。(Lさん)

・手軽に作ることができる献立でどのような食材を使ったら栄養をバランスよく摂ることができるかを考えたリしながら
アイディアを生み出していく過程がとても楽しく感じました。（Eさん)

商品化に向けて、多くの方に美味しく、便利だと感じていただけるようなミールキットが完成できるように
これからも頑張りたいと思います！

投稿：生活学科2年えりか