６月３日（土）開催
短大まるごとOpenCampus【VIVA！名女短 まなびのあそびば】コーナー紹介！

６月３日のオープンキャンパスでの生活学科「授業内容展示パネル説明」についてご紹介します。

【食品が冷めると増える健康成分とは？】

「食品学」を担当している担当教員の早川と申します。
オープンキャンパスでは、私が興味を持って研究している
「レジスタントスターチ」を取りあげたテレビ番組について、
展示パネルで紹介します。

2012年9月1日「日本テレビ　世界一受けたい授業
：冷やして得する栄養学　美容と健康の強い味方レジスタントスターチ」

その他

2015年5月14日「日本テレビ あのニュースで得する人損する人
：最新ダイエットの新常識！知らなきゃ損！」

2020年1月15日「NHK ためしてガッテン
：腸内パワーを引き出す新成分！あのネバネバ食材で便秘改善SP」

2021年7月 6日「NHK あさイチ
：この夏は“冷やし”で乗り切る！」

このように、多くの番組でレジスタントスターチについて紹介しました。
レジスタントスターチについては、私が担当する「食品学」のテキストにも
取り上げていますので、私の授業でも紹介します。
興味のある人はぜひ受講してください！